日増しに寒くなってきましたね。
今年は、2022年12月22日が『冬至（とうじ）』となります。
冬至とは一年で最も昼の時間が短くなる日のことを言います。
冬至といえば、カボチャ！ん？なぜなんだろう？
ちょこっと調べてみました。
カボチャは夏野菜なのですが、追熟により冬至の頃が一番美味しくなるようです。
カボチャは消化されやすいデンプンが多く、ビタミンやミネラル、カルシウム、食物繊維などバランス良く含まれ
昔から「風邪を予防する」食材とも言われ、冬至に食するようにつながったと考えられているそうです。
なので、カボチャを食べて風邪を予防しましょう！